Les Jardins d’Odina

Le propriétaire, Charles Henri Auger a choisi ce mode de vie pour son plan de retraite, vieux projet de 1973, revu et corrigé.

Nous y cultivons cinq fruits différents dont quatre en émergences (amélanchier, aronia mélanocarpa, canerise, framboise, sureau). Tous nos fruits sont indigène au Québec et transformés à la ferme selon les recettes que nous avons élaborées.

Notre façon de travailler est simple, nous cueillons le matin et après le dîner nous  débutons la transformation. Les fruits ne seront jamais congelés, nous travaillons  avec des fruits frais.

Produits vendus au Marché Fermier

5 vinaigres (à la saveur de chacun de nos fruits)

3 coulis saisonniers (framboise, sureau, camerise)

2 moutardes (camerise, aronia)

1 achards de framboise et oignon rouge

1 sirop de fleurs de sureau saisonnier

Présences sur le marché

Les jeudis 20 juin, 4 et 18 juillet.

Les dimanches 16 et 30 juin,14 et 28 juillet