Préparation : 25 minutes
Cuisson : 5 minutes
Donne 6 portions
Ingrédients :
  • 400g de cassis
  • 15 cl d’eau
  • 300g de sucre
  • 100g de crème fraiche
Préparation :
Extraire la pulpe de cassis, la mixer et la tamiser pour obtenir une purée onctueuse.
Dans une casserole, à feux doux, diluer le sucre et l’eau pendant 2 minutes. Réserver.
Mélanger le sirop et la purée de cassis, et y incorporer la crème fraiche.
Verser le mélange dans la sorbetière et faire glacer.
N.B.: Alerte allergies!
Assurez-vous de consultez un professionnel de la santé en cas de doute.
Source : Les Champs Fruités