Preparation: 35 minutes
Cooking time: 45 minutes
Servings: 12


1 cup (250 mL) maple syrup
1 cup (250 ml) brown sugar
1 cup (250 ml) water, boiling
1/4 cup (65 mL) butter

1 1/2 cup (375 ml) flour
1 teaspoon (5 ml) baking powder
1/4 cup (65 mL) butter
1 cup (250 ml) sugar
1 cup (250 ml) milk


1. Preheat oven to 325 ° F. Sift together flour and baking powder. Set aside.

2. In a bowl, cream butter. Gradually beat in sugar until smooth.

3. Pour the quart of milk and flour. Mix. Repeat until the milk and flour.

4. Butter a rectangular pan 13 x 9 inches (32 x 22 cm). Pour batter. Book.

5. In a saucepan, combine all sauce ingredients. Bring to a boil and boil for a few moments.

6. Pour sauce over dough. Do not mix. Bake at 325 F for 45 minutes.

This recipe is a variation of a classic Quebec, but with a little more sweet sauce.

N.B.: Allergy Alert!
Be sure to consult a health professional if in doubt.

Source: La Ferme des Petits Cailloux