Salade de fruits au miel et au rhum

Temps de cuisson : 0 min.
Préparation : 15 min.
Portions : 8 portions

Ingrédients

1/4 tasse menthe fraîche hachée
1/4 tasse jus de lime
1/4 tasse rhum ou jus d’orange
1/4 tasse miel liquide
1 gros cantaloup ou melon miel
1 lb fraises fraîches, équeutées et coupées en deux ou en quatre
1 1/2 tasse raisins verts ou rouges sans pépins ou un mélange des deux
4 kiwis pelés et coupés en morceaux de ‘/2 po

Préparation

Dans un grand bol en verre, à l’aide d’un fouet, mélanger la menthe, le jus de lime, le rhum et le miel.
A l’aide d’un couteau bien aiguisé, couper le cantaloup en deux et l’épépiner.
A l’aide d’une cuiller parisienne (cuiller à melon), retirer la pulpe du cantaloup de manière à former de
petites boules (ou couper la pulpe en cubes).
Dans le bol, ajouter les boules de cantaloup, les fraises, les raisins et les kiwis et mélanger
délicatement pour bien enrober les fruits du sirop.
Laisser reposer pendant 15 minutes à la température ambiante pour permettre aux saveurs de se
mélanger.
Vous pouvez préparer la salade de fruits à l’avance et la couvrir. Elle se conservera jusqu’à 3 heures
au réfrigérateur.

Recette de : Les Ruchers D. J.-F. inc.

NB.: Alerte allergies!
Assurez-vous de consultez un professionnel de la santé en cas de doute.