Ferme Lochette

Pierre Waridel et Michelle Cossette sont les propriétaires de la ferme Lochette située à Mont Saint-Grégoire. La ferme laitière s’est transformée en 2003 pour se spécialiser dans la production ovine.

À la ferme, on utilise la technique du photopériodisme pour l’élevage de ses agneaux; un rapport entre la durée du jour et de la nuit. Ce paramètre est un facteur écologique qui joue un rôle prépondérant sur ses animaux.

Leur but est de vous offrir une qualité de viande jeune, tendre et savoureuse en tout temps. Ils possèdent une chambre froide et une salle de découpe moderne assurant un vieillissement de la viande adéquat et des coupes fines et variées.

Produits vendus au Marché Fermier

Différentes coupes de viande d’agneau (produits frais et congelés).

Pâtés, viande froide, Kefta, burgers, rillette, brochettes, tourtières, côtes levées, jarret confits, osso buco, abats, filet mignon, côtelettes, gigots, rôtis, haché

Saucisses (Merguez Algérienne, Merguez Tunésienne, Cipoletta)

Plats mijotés

Présences sur le marché

Tous les jeudis et dimanches