Archives de catégorie : Ça vient de la ferme

Matthieu Gosselin, propriétaire  la ferme plume des champs à Rigaud nous explique l’élevage des pintades. Le pintades sont des oiseaux qui sont omnivores; ils se nourrissent de verdure, de baies, de graines, d’insectes et de petits animaux (souris, grenouilles…). Mathieu … Continuer la lecture →

Cette semaine nous parlons avec Pierre Waridel, le propriétaire de la ferme Lochette à Mont Saint-Grégoire. Il utilise la technique du photopériodisme, un rapport entre la durée du jour et de la nuit. Ce paramètre est un facteur écologique qui … Continuer la lecture →

Aujourd’hui nous nous retrouvons dans les champs de Stéphane Bergeron, propriétaire de Kale et Cie en Lac Brome. Stéphane nous explique les propriétés du kale, les variétés différentes ainsi que les particularités de la cultivation de cette légume ultra nutritif … Continuer la lecture →

Cette semaine nous visitons Grégoire Dorval, propriétaire des Champignons Ad vitam à Saint-Ours.Il explique comment il cultive ses champignons. De retour en ville, on se trouve avec M. Pierre Noël, propriétaire de Mycoboutique, un magasin spécialisé dans les champignons, leur cueillette, leur … Continuer la lecture →

Lucie Cousineau, propriétaire  de La Pommeraie du Suroîtnous parle de la spécialité du cidre de glace, de sa fabrication, sa spécificité et pourquoi il est fait au Québec.

Aujourd’hui nous visitons Margareth Pagé, la propriétaire du Verger du clocher à Saint-Antoine-Abbé. Elle nous parle de sa ligne des produits aux pommes transformées. www.auvergerduclocher.com

Cette semaine on parle de la production local du miel. On se trouve chez Les Trois Acres à Dunham. Vous trouvez ses produits les jeudis au Marché Fermier – Mile End et chaque deux dimanches au Marché Fermier – Plateau.

Aujourd’hui nous allons dans la région de la Montérégie, sur les terres de deux entreprises agricoles, ‘Les Jardins du Matin’ et ‘La ferme de la Rive’, nous y rencontrons Guillaume Pelland, Shelley Edward et Bruce De Waele. Chacun nous introduit … Continuer la lecture →

Cette semaine on parle de la terre et des légumes racines. Aujourd’hui nous visitons la terre de l’entreprise ‘Les Jardins du matin’ pour y rencontrer Rémi Lahaussois, producteur et distributeur de légumes. Il nous partage une vision sensible de l’agriculture; … Continuer la lecture →

Cette semaine on visite quelques des marchés du quartier à Montréal et parle de leurs missions différentes.